COCINA

Italiana tradicional

Más de 30 años dando de comer a los madrileños con mucha ilusión y dedicación. Recetas tradicionales y elaboraciones que respetan el producto al máximo.

Pasquale Chiacchio Gerente y apasionado del buen comer

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Nuestra carta

- Antipasti Caldi -

Cozze A´Cantinella ------------------------------------- 12.95 € 
Mejillones de roca con nuestra salsa de tomate del Vesuvio un poco
de picante.

1/2 Ración cozze ------------------- 7,95 € 

Provola pizzaiola ---------------------------------------- 10.95 € 
Queso Provolone fundido en nuestra salsa de tomate y albahaca.

Provola alla griglia ------------------------------------- 10.50 € 
Queso Provolone a la plancha con un toque de balsámico.

Verdura alla griglia ------------------------------------ 11.95 € 
Verduras frescas de temporada a la plancha.

Mixto verduras y Provolone (Para 2 personas.)-------- 14.75 € 
Verduras frescas de temporada con Provolone a la plancha.

Melanzane alla parmiggiana -------------------------- 10.95 € 
Berenjenas gratinadas al horno con tomate y queso mozzarella y
queso parmesano.

Gamberoni profumo di aglio e limone estilo italiano -- 12.50 € 
Gambón a la plancha con aliño de ajo y limón.

Ensalada templada de brócoli e bacón --------------- 10.95 € 
Ensalada templada de brócoli y bacón sobre cama de lechuga y
balsámico de módena.

- Pasta Secca -

Spaghetti o Rigattoni

Pomodoro --------------------------------------------- 7.00 € 
Nuestra salsa de tomate del Vesubio

Bologñesa Auténtica ---------------------------------- 9.95 € 
Salsa de tomate con carne de ternera picada auténtica

Carbonara -------------------------------------------- 9.95 € 
Salsa de nata con huevo, bacon y pecorino

A` Cantinella ------------------------------------------ 9.95 € 
Salteado con gambitas, aceite, ajo, y guindilla seca picante.

Vongole ------------------------------------------------ 9.95 € 
Salsa marinera, almejas, ajo y aceite.

Puttanesca ---------------------------------------------- 9.95 € 
Salsa de tomate, anchoas, aceituna negra, alcaparras, aceite y guindilla.

Puttanesca ---------------------------------------------- 9.95 € 
Salsa de tomate, anchoas, aceituna negra, alcaparras, aceite y guindilla.

Indiavolata --------------------------------------------- 9.95 € 
Salsa de tomate, mozzarella, champiñón fresco, bacon y guindilla seca.

Don giovanni ------------------------------------------- 9.95 € 
Rúcula, lonchas de parmiggiano, tomate cherry, aceite y un toque de
zumo de limón.

Wok Italia ----------------------------------------------- 10.95 € 
Salteado de pollo con cebolla, pimientos rojos, tiras de calabacín y
nuestra salsa de soja auténtica.

Amalfitano ---------------------------------------------- 11.45 € 
Salteado de pulpitos, gambitas con nuestra salsa de tomate ligeramente
picante.

Spaghetti fruti di mare ---------------------------------- 12.50 € 
Spaghetti con marisco variado y salsa marinera..

- Risotti -

``Mínimo dos personas´´ Precio por persona

Ai frutti di mare --------------------------------------- 13.50 € 
Arroz con mariscos variados.

Porcini ------------------------------------------------- 12.50 € 
Arroz con crema de boletus y nata.

Pulpitos, gambitas y tomate --------------------------- 12.50 € 
Arroz con pulpitos, gambitas y un toque picante.

Mare e monti ----------------------------------------- 12.50 € 
Arroz con almejas, gambitas y boletus.

Quatro formaggi e tartufo bianco ------------------- 12.50 € 
Arroz con crema de trufa blanca y nuestra salsa de cuatro quesos.

Tiempo de espera 30 minutos.

- Pizzas Artesanales -

"Il Sapore D`Italia"

Margherita -------------------------------------------- 9.00 € 
Tomate, mozzarella y albahaca.

Carlota ( Ideal para niños) ---------------------------- 9.95 € 
Tomate, mozzarella, salchichas y jamón york.

Prosciutto ------------------------------------------------ 9.95 € 
Tomate, mozzarella, y jamón york.

Sorrento ----------------------------------------------- 10.50 € 
Tomate, mozzarella, piña y jamón york.

Bologñesa ---------------------------------------------- 10.95 € 
Tomate, mozzarella, y nuestra carne de ternera picada

Prosciuto e funghi -------------------------------------- 10.95 € 
Tomate, mozzarella, jamón york y champiñón fresco.

Quattro Stagioni --------------------------------------- 10.95 € 
Tomate, mozzarella, jamón york, aceitunas, anchoas y
champiñón fresco.

Diavola ------------------------------------------------- 10.95 € 
Tomate, mozzarella, chorizo picante y aceitunas negras.

Tonno --------------------------------------------------- 10.95 € 
Tomate, mozzarella, atún y cebolla.

Vegetariana -------------------------------------------- 10.95 € 
Tomate, mozzarella y verduras frescas de temporada.

Pazza ---------------------------------------------------- 10.95 € 
Tomate, mozzarella, bacon, jamón york, cebolla y orégano.

Capricciosa --------------------------------------------- 10.95 € 
Tomate, mozzarella, bacon, jamón york, alcachofas, aceitunas
y champiñón fresco.

Sfiziosa -------------------------------------------------- 10.95 € 
Tomate, mozzarella, atún y jamón york.

Golosa -------------------------------------------------- 10.95 € 
Tomate, mozzarella, tomate troceado, albahaca y parmiggiano.

Barbacoa ----------------------------------------------- 10.95 € 
Tomate, mozzarella, salsa barbacoa y carne picada.

Romana ------------------------------------------------- 10.95 € 
Tomate, mozzarella y anchoas.

A´Cantinella -------------------------------------------- 10.95 € 
Tomate, mozzarella, calabacín y gambitas.

Quattro Formaggi -------------------------------------- 10.95 € 
Pizza bianca con mezcla especial de cuatro quesos.

Panna --------------------------------------------------- 10.95 € 
Pizza bianca, nata, mozzarella, jamón york y champiñón fresco.

- Pastas Frescas Gourmet -

Gnocci tartufo bianco ---------------------------------- 12.95 € 
Pasta de patata, crema de trufa blanca, pimienta negra y nata.

Ravioli salmone ----------------------------------------- 12.95 € 
Pasta fresca rellena de salmón, salsa de nata y salmón ahumado.

Ravioli tartufo nero ------------------------------------- 13.95 € 
Pasta rellena de boletus con crema de trufa negra y nata.

Ravioli melanzane e ricotta ----------------------------- 12.95 € 
Pasta fresca rellena de berenjena con requesón y salsa de tomate.

Ravioli porcini ------------------------------------------- 12.95 € 
Pasta fresca rellena de boletus con salsa de nata y boletus.

Ravioli nero di marisco ---------------------------------- 14.95 € 
Pasta negra rellena de marisco, salsa marinera, gambitas y almejas.

Ravioli di zucca ------------------------------------------ 12.95 € 
Pasta rellena de calabaza. Crema de calabaza, nata y parmiggiano.

Fagotti de pera e gorgonzola --------------------------- 12.95 € 
Pasta rellena de pera, salsa de nata, cuatro quesos y parmiggiano.

Fagotti di tartufo nero ----------------------------------- 12.95 € 
Pasta rellena de queso y nueces con crema de trufa negra y nata.

Panzotti alla burrata ------------------------------------- 13.95 € 
Pasta rellena de queso fresca de búfala, salsa de tomate, parmesano
y ricotta.

Spaghetti nero mollusco --------------------------------- 12.95 € 
Pasta fresca con salsa tomate y mariscos variados.

Spaghetti nero pulpitos e cherry ------------------------ 12.95 € 
Pasta fresca con salsa tomate, pulpitos y un toque picante.

- Antipasti freddi -

Carpaccio di carne ------------------------------------ 12.00 € 
Carne de ternera macerada en limón con rúcula y parmiggiano.

Carpaccio di bresaola --------------------------------- 12.00 € 
Carne de ternera curada con aceite, con rúcula y parmiggiano

Carpaccio di tonno ------------------------------------- 12.95 € 
Carne de atún macerada en limón con canónigos y tomate cherry.

Ensalada de rúcula y canónigos ----------------------- 10.95 € 
Rúcula, canónigos, tomate cherry, queso de cabra y cebolla crujiente.

Ensalada de rúcula y pera ----------------------------- 10.95 € 
Rúcula, cebolla crujiente, tomate cherry, pera y queso parmiggiano.

Ensalada Napoli ----------------------------------------- 10.95 € 
Lechuga, tomate, champiñón fresco, atún, aceitunas y anchoas.

Ensalada Cesar ----------------------------------------- 10.95 € 
Lechuga, pollo, pan tostado y nuestra salsa cesar y aceitunas negra.

Ensalada di burrata Gigante 225gr ------------------- 11.95 € 
(Para 2 personas)
Queso fresco de búfala y rúcula.

Ensalada dí burrata Giganti al tartufo nero ----------- 12.45 € 
(225gr)
Queso fresco búfala, rúcula y crema de trufa negra.

Plato de mortadella di pepe nero e pistacchi --------- 9.95 € 
Auténtica mortadela italiana con pimienta negra, pistacho y parmiggiano.

Misto Affetati italiano ---------------------------------- 11.95 € 
Mixto de embutidos y quesos italianos
Bresaola, mortadela y salamino italiano picante, queso porvolone,
pecorino romano y parmiggiano.

- Pizzas Gourmet -

Mamma maria ------------------------------------------- 11.95 € 
Tomate, pulpitos, aceite de ajo y gambitas

Calzone -------------------------------------------------- 11.95 € 
Tomate, mozzarella, jamón york y champiñón fresco.

Calzone di carne ---------------------------------------- 11.95 € 
Tomate, mozzarella y nuestra carne especial de ternera.

Nonno salvatore ----------------------------------------- 11.95 € 
Tomate, mozzarella, gorgonzola y jamón de parma.

Papa "Severio" -------------------------------------------- 11.95 € 
Pizza bianca, mozzarella, queso de cabra y calabacín.

Porcini ---------------------------------------------------- 11.95 € 
Pizza bianca, nata, mozzarella, boletus eduli y jamón york.

Nonna "Isabela" ----------------------------------------- 11.95 € 
Pizza bianca, mozzarella, queso de cabra, pera y parmiggiano.

Zio "Nicola" ----------------------------------------------- 11.95 € 
Pizza bianca, mozzarella, salmón ahumado y orégano.

Zio "Liliana" ----------------------------------------------- 11.95 € 
Pizza bianca, mozzarella, crema de trufa negra y jamón york.

Sarita ----------------------------------------------------- 11.95 € 
Pizza bianca, mozzarella, bacon, cebolla y queso pecorino romano.

Biagio ----------------------------------------------------- 11.95 € 
Carne aromatizada de cerdo asada a baja temperatura, mozzarella
y aceitunas negras.

Nonna "Rosarina" ----------------------------------------- 11.95 € 
Pizza bianca, mozzarella, queso de cabra y cebolla caramelizada.

Nonna "Chusco" ------------------------------------------ 11.95 € 
Pizza bianca, mozzarella, salami, orégano y pimienta negra.

- Scaloppine -

"Ternera o Pollo"

Alla Griglia ------------------------------------------- 10.00 € 
A la plancha con verduras mixtas.

Alla Napoletana ------------------------------------- 10.00 € 
Salsa de tomate con parmesano fundido y orégano.

Al Porcini --------------------------------------------- 10.00 € 
Crema de boletus acompañada de patatas.

Alla milanesa con patatas ---------------------------- 9.00 € 
Ideal para niños.

Al limone ---------------------------------------------- 9.00 € 
Salsa de limón acompañada de patatas.

Al Quattro Formaggio ------------------------------- 10.00 € 
Con salsa de cuatro quesos acompañada de patatas fritas.


Suplemento de ternera 1 euro más.

- Focaccia Italia -

"Ideal para acompañar la comida"

Focaccia Bianca ---------------------------------------- 7.00 € 
Auténtico pan pizza ideal para acompañar nuestros platos.

Focaccia Napolitana ---------------------------------- 9.00 € 
Pan pizza manchado con tomate, aceite de ajo y orégano

Focaccia di Mortadella ------------------------------- 9.00 € 
Pan pizza con mortadela, aceite de oliva, pimienta y orégano.

Pan y Aperitivo ----------------------------------------- 1.20 € 

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